Non c’è Natale senza un bel pranzo conviviale in compagnia dei propri cari. Ecco perché abbiamo deciso di stilare una lista di utili consigli per fare un pasto sostenibile, senza negarsi nulla e lasciando inalterata la magia e la gioia di questa importante festa.
Per scoprirli, non vi resta che continuare a leggere il nostro articolo!
Un menù green
Un menù green è possibile? Certo che sì, bastano solo alcune accortezze negli acquisti, in modo da porre attenzione a quello che si mette in tavola, pensando sempre alla qualità e alla salubrità dei prodotti.
Qui trovate alcuni consigli per facilitarvi nell’imbandire la tavola, senza tralasciare abbondanza e gusto:
1. Privilegiate prodotti locali a Km0, acquistandoli da agricoltori del luogo o in mercati rionali.
2. Date priorità a cibi di stagione; tra questi, possiamo citare agrumi, mele, pere e castagne.
3. Se possibile, puntate su un menù in maggioranza vegetale (legumi, verdure e cereali) che è anche più salubre ed economico, rispetto all’acquisto di molta carne e pesce.
L’attenzione ai dettagli
Potrete prestare attenzione anche a tutto ciò che ruota attorno al vostro pranzo:
4. Per cucinare ricordatevi di utilizzare sempre il coperchio per far bollire l’acqua, in modo da ridurre drasticamente i tempi, ma anche per mantenere caldi i cibi dopo la cottura.
5. Inoltre, tenete presente che 15-20 minuti dopo aver spento i fornelli i vostri cibi potranno continuare a cuocere.
6. Fate attenzione anche ai dettagli: per esempio, potreste optare per segnaposto realizzati con materiale riciclato, come piccoli pezzi di legno (magari intagliati da voi, per dare un tocco creativo!) o rami di pino.
7. Scegliete di utilizzare stoviglie in ceramica, al posto di quelle monouso che comportano un enorme spreco.
8. Secondo i dati Ansa 2023, come riportato dal quotidiano locale L’Eco di Bergamo, “durante le feste natalizie nelle case italiane 500 mila tonnellate di cibo finiscono nella pattumiera”. Allora, il nostro consiglio è di prestare attenzione agli avanzi, magari rielaborandoli per nuovi piatti creativi e comunque gustosi.
Ps: Su questo sito web potete trovare anche alcuni utili spunti per una serie di ricette.
Per il resto, vi auguriamo un Natale pieno di gioia, in compagnia dei vostri cari, sempre con un occhio di riguardo per la sostenibilità ambientale!
